Compra online el libro Nutrición para Niños con CD-ROM de Ediciones Euroméxico; disponible en Royce Editores, la mejor y más grande librería de diccionarios y enciclopedias en México.
Un manual teórico práctico para procurar una sana alimentación en niños y jóvenes. Una obra dirigida a padres de familia, educadores y a todas las personas interesadas en procurar una sana alimentación en los niños.
El presente libro tiene como propósito servir como una guía para los padres de familia en relación con la conducta alimentaria de sus hijos, así como de los demás miembros de la familia.
A pesar de que todos los seres humanos ingerimos alimentos, no todos estamos debidamente alimentados. En la actualidad circula mucha información relativa a los temas alimentarios, tanto en medios impresos como digitales, los cuales promueven el consumo de productos poco nutritivos, por lo que es de vital importancia aprender a comer sanamente.
Debemos enfatizar al lector que otras obras que se han escrito sobre este tema y publicado por diversos medios, así como la información que se difunde en la radio y la televisión, es muy general, por lo que no se puede tomar como una receta a la medida de cada persona. El profesional de la salud es el único autorizado para proponer regímenes alimenticios específicos para cada persona, sobre todo para aquellas que padecen algún trastorno alimenticio.
La presente obra pretende informar, no sólo a los padres de familia, sino también a los niños y jóvenes, quienes podrán hacer uso de él, cada vez que tengan dudas sobre su alimentación. Por ejemplo, aquí podrán consultar consejos de alimentos que deben consumirse en el día para estar sanos y con energía.
No olvidemos que el secreto para una alimentación sana es la variedad y el equilibrio en el consumo de alimentos pertenecientes a distintos grupos.
Recordemos que la salud de nuestros hijos y de nosotros mismos depende, en buena medida, de los hábitos alimentarios que hemos formado. Mejor alimento y equilibrado es igual a salud, alegría, productividad y energía.
Poner en acción una adecuada conducta alimentaria previene enfermedades y trastornos nocivos para la salud de nuestros seres queridos.
Esperamos que la presente obra sea una herramienta útil para aprender y poner en acción algunos consejos simples y sencillos, así como para mejorar la salud de los miembros de su familia.
—Los Editores.
- Un excelente libro impreso
- Formato 20 x 27 x 1.8 cm
- 200 páginas con ilustraciones a todo color
- Fina encuadernación en tapa dura plastificada
- Incluye un CD-ROM interactivo para PC y MAC
- Edición 2011
- ISBN: 978-607-436-034-9, 9786074360349
- Realización: Equipo Editorial
- © Ediciones Euroméxico
¿POR QUÉ DEBEMOS APRENDER A COMER?
Cambios sociales en el comportamiento alimentario.
PRINCIPIOS DE LA NUTRICIÓN.
Concepto de nutrición.
LOS ELEMENTOS DE LA NUTRICIÓN.
Proteínas.
Vitaminas: Vitamina A (retinol). Vitamina B1 (tiamina, aneurina). Vitamina B2 (riboflavina o lactoflavina). Vitamina B6 (piridoxina). Vitamina B12 (cobalamina). Vitamina C (ácido ascórbico). Vitamina D (calcifero). Vitamina E (tocoferol). Vitamina K (filoquinona).
Minerales.
Grasas.
Fibra.
Carbohidratos.
Colesterol.
Agua.
TIPOS DE ALIMENTOS.
Alimentos formadores: La carne. Pescados y mariscos. El huevo. Las leguminosas.
Alimentos reguladores: Vegetales. Frutas.
Alimentos energéticos: Cereales y productos derivados. Tubérculos. Azúcares. Grasas. Minerales.
Los macroelementos: Hierro. Sodio. Potasio. Calcio. Magnesio. Fósforo. Azufre. Cloro.
Los microelementos: Cobre. Manganeso. Flúor. Cinc.
CONOCIENDO ALGUNOS ALIMENTOS.
Las frutas y sus propiedades: Frutos secos.
Las verduras y sus propiedades.
La carne y sus propiedades.
El huevo y sus propiedades.
Los lácteos y sus propiedades.
ALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO.
Elementos requeridos durante el embarazo: Proteínas. Hierro. Calcio. Cinc. Yodo. Vitamina A. Folato. Vitamina C. Vitamina E. Suplementos vitamínicos. Alcohol. Cafeína. Aspartame. Trastornos metabólicos. Antojos.
ALIMENTACIÓN PARA EL BEBÉ.
Ingesta de agua en lactantes.
Calorías durante la lactancia.
Proteínas durante la lactancia.
Carbohidratos en la lactancia.
Consumo de grasa durante la lactancia.
Alimentos sólidos.
ALIMENTACIÓN EN LOS PRIMEROS AÑOS.
Consumo de energía.
ALIMENTACIÓN DURANTE LA ADOLESCENCIA.
ALIMENTACIÓN EN LA ESCUELA.
Ingesta de diferentes alimentos: Líquidos. La fibra. Los lípidos. Consumo de calcio.
El lunch sano.
TRASTORNOS ALIMENTICIOS.
La obesidad.
Anorexia: ¿Qué se debe hacer en estos casos?
Bulimia.
EJERCICIOS Y ACTIVIDADES PARA LA SALUD.
La fuerza.
Resistencia muscular.
Flexibilidad.
Capacidad motora
Resistencia cardiorrespiratoria.
Juegos al aire libre para mantener activos a los niños: Los relevos. El patio de mi casa. Hebritas, hebritas de oro. A la rueda de San Miguel. Encantados. Correteadas. Burro 16. Campanas. Burro corrido. A Don Martín. Juan Pirulero. Bote pateado. Hoyos. Bolillo. Todos juntos nos movemos. Nos movernos. Jugando con nuestra silueta.
RECETAS NUTRITIVAS.
Brochetas frutales.
Tortilla de claras de huevo.
Tortilla de huevo con hierbas.
Coctail de frutas.
Fresas deliciosas.
Sopa de verduras.
Crema de ejote.
Sopa de tortilla.
Crema de calabaza.
Crema de chícharos.
Pollo empanizado.
Pollo en salsa de champiñones.
Hígado encebollado.
Chuletas en salsa de piñón.
Tartas de espinacas con camarones.
Albondigón.
Costilla de ternera con puré.
Croquetas de atún.
Filete de pescado.
Tostadas de pollo.
Entomatadas con pollo.
Arroz con leche.
Higos con crema de mango.
Empanadas de queso con jamón.
Gelatina.
Dip de aguacate.
Pie de limón con galletas.
